甲沟炎是一种常见的足部疾病，它通常由于指甲周围的皮肤受到细菌感染而引起。当甲沟炎肿胀并且一碰就疼时，说明炎症已经相当严重了。那么，面对这种情况，我们应该如何处理呢?

首先，我们要明确甲沟炎的治疗原则，那就是消炎、止痛、防止感染扩散。在炎症初期，可以尝试一些非手术治疗方法。例如，可以遵医嘱外用一些抗生素药膏，这些药物能够有效地抑制细菌的生长，减轻炎症。同时，也可以口服抗生素药物，以加强消炎效果。

如果炎症较严重，可以考虑注射抗生素药物治疗。当感染向周围组织扩散时，注射治疗能够更快速地控制炎症，防止病情恶化。

此外，物理治疗也是甲沟炎治疗的重要手段之一。在患病初期，可以选择红外线理疗，这种方式能够缓解疼痛，同时还能够起到预防感染的作用。如果局部出现了肿胀以及疼痛感，也可以使用冰袋冰敷，以促进毛细血管收缩，减轻局部肿痛。超过24小时后，再使用热毛巾热敷，可加快血液循环的速度，缓解疼痛感。

当然，如果甲沟炎的病情严重，如出现较大的脓肿或嵌甲，那么就需要考虑手术治疗了。手术方法包括脓肿引流术和拔甲术。手术后，要注意保持伤口的清洁和干燥，避免感染。

在治疗甲沟炎的过程中，我们还需要注意一些生活细节，如保持手足部的卫生，避免过度啃咬指甲，穿合适的鞋子等。同时，保持良好的饮食习惯，增加蔬菜、水果的摄入，提高机体的免疫力，也有助于疾病的恢复。

总之，面对甲沟炎肿胀且疼痛的情况，我们应及时就医，根据医生的建议进行合适的治疗。同时，也要注意日常的预防和保健，避免疾病的再次发作。